2015年3月22日(日) 祝島ひじきカフェ

西瀬戸内海に浮かぶハート型の島、祝島。海を大切に受け継いできたこの島
は、いま、「ひじき仕事」シーズンの最中。
　豊かなひじきを育む海は「奇跡の海」とも呼ばれる美しさで、生物多様性の宝
庫です。その恵みはカネに替えがたいと、祝島が原発マネーも拒みつづ け、こ
の海に原発をつくる計画を３０年以上拒んでいることで、瀬戸内海で希少となっ
た自然海岸が現在もここに残っています。
　ひじき釜を焚く薪は山の間伐材、ひじきを干すのは潮風と太陽の光。天然資源
を生かし、脱化石燃料も脱原発も当たり前の工程は、島人たちの手間と 協力な
どによって成り立っています。人との関わりが大事で、機械化は敢えてしない。
だから、どれほど人気でも大量生産はできません。
　その貴重な祝島ひじきを今回、生産者の方からご提供いただくことが叶いまし
た。祝島とひじきのお話と背景を共有しながら、実際に味わい、今日ま で祝島
が受け継いできた「奇跡の海」の底力、それをさらに未来へと受け継ごうとする
島人の意思の力を、ご一緒に感じてみませんか？　

■祝島ひじきについて■
祝島ひじきは薪釜で４時間ちかく炊き、一晩蒸らします。蒸らし終わった段階が
「釜揚げひじき」、これを天日と風で干したのが「干しひじき」。どちらも
「ひじき」の概念を覆すという声が続出する美味しさで、サラダで食すのがイチ
オシです。今回は両タイプを、2015年ひじき漁の解禁直後の 「初摘み」を中心
にご用意。流通や保管面で扱いが難しい「釜揚げ」は特にレア物です。

■「祝島ひじきカフェ」開催概要
https://www.facebook.com/events/437194969764531/

【開催日】２０１５年３月２２日（日）
【時間】開場14時15分、開始14時30分（16時30分終了）
【場所】Round Cafe（藤沢市本鵠沼3-2-9）
【参加費】800円 ☆会場がカフェなので１ドリンクオーダーお願いします。
【参加方法】次のメールアドレスへメールでご予約ください。
syonan_yurugashi◎yahoo.co.jp ←◎を@に置き換えてください。
☆お名前とご連絡先メールアドレスのご記載をお願いします。
★試食用ひじきサラダ等の準備の都合上、お手数ですが、メールでご予約くだ
さいませ。定員を越えた場合、ご予約の方を優先させていただきます。

【内容】
◎14:30～＆15:30～祝島のひじきのお話と写真（by『原発をつくらせない人び
とー祝島から未来へ』（岩波新書）著者・山秋真）
◎15:00～＆16:00～交流タイム（実際にひじきを味わいながら参加者同士も交流）

【主催】湘南ゆるガシ日和http://blog.goo.ne.jp/s-y_082209